Anleitung:
1. Schritt
Den Fisch waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Schritt
Den Fisch mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer einreiben.
5. Schritt
Den Fisch auf den Grill legen und auf jeder Seite ca. 10 Minuten grillen.
6. Schritt
Den Fisch mit frischem Zitronensaft beträufeln und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch vor dem Grillen gut mariniert wird, damit er schön saftig und aromatisch wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Fisch vor dem Grillen in Alufolie einwickeln und mit Zitronenscheiben und Petersilie belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs unterstreicht.